За окном все еще осень, но она уже растеряла свое багряно-золотистое великолепие. Стала серенькой, невзрачной. Деревья сбрасывают последние листья, в пожухлой траве нет и намека на свежесть. Осень, как Золушка перед балом, готовится сменить свои блеклые одежды на роскошный сверкающий белый наряд.
В блогах уже началась активная подготовка к новогодним праздникам и я тоже пытаюсь не отставать. Но для вдохновения мне не хватает снега - пушистого, светлого, преображающего все вокруг и настраивающего на сказку.
А еще вносят некий диссонанс с наступающей зимой, вальяжно развалившиеся на кухне тыквы. Нарядные, яркие, напоминающие о роскошной осени.
Тыкву я очень люблю и за оранжевую оптимистичную красоту, и за сладость вкуса, и за разнообразие применения. Не могу сказать, что мои домашние так уж разделяет мою любовь к этому полезному овощу. Но осенью они едят тыкву почти каждый день, иногда сами об этом не подозревая. Мы с тыквой отлично научились маскироваться!:) Я тру ее на терке и добавляю практически во все блюда - в супы, каши, мясные рагу, тефтели, выпечку и даже паштеты!
Когда мне впервые попала в руки книга Veronique Enginger "Dans mon jardin au point de croix", мальчишка с тыквой сразу покорил мое сердце. Очень захотелось его вышить, но вот куда применить вышивку придумать не могла. И вот недавно, когда я чистила подсушенные тыквенные семечки и перекладывала их в полотняный мешочек, мне пришла в голову мысль, что мешочек мог бы быть и покрасивее!:)
И вот что вышло в итоге...
Дизайн вышивки - Veronique Enginger. Нитки DMC по ключу. Лен 32 ct. Belfast 3609/222 Cream. Ткань - американский хлопок, хлопковое кружево.
Мешочек получился не маленький, а вполне объемный, потому что тыквенные семечки частый гость на нашем столе.
Семечки - желанный ингредиент в салатах из свежей зелени, очень хороши они в сочетании со свеклой и брынзой. Но самое главное - семечки улучшают вкус и вид домашнего хлеба, делают его более оригинальным и полезным. Кстати, вместо воды, я добавляю в хлеб тыквенное пюре. На вкус такая замена не особенно влияет, но придает хлебу чудесный цвет.
Гурманы поймут, какое необыкновенное удовольствие от сочетания красоты и вкуса получаешь, когда любуясь оранжевым мякишем, намазываешь сверху паштет и вкушаешь это с салатом из хурмы и авокадо, посыпанном тыквенными семечками! Даже когда пишу эти строки, повышается аппетит!:)
Тыква известный поставщик солнечной энергии и хорошего настроения! Но и ее семечки, помимо своих известных полезных свойств, оказывается, отличное противострессовое средство. Употребляйте их побольше и тяжелые мысли покинут вас!:)
Для меня же их главная привлекательность состоит в том, что тыквенные семечки можно и нужно давать детям!:)
Вкусных вам блюд и кулинарного вдохновения!!!
Продемонстрирую свое маленькое напоминание об уходящей осени в Рукодельном кафе!